Pro du fumoir Format:papier non plus qu'un ouvrage de

non plus qu'un ouvrage de médecine -- ou autres mélancolies

Crêpes à la ricotta et aux fraises

Nos mimiques sont pauvres

ma sœur Charlie qui fait la grève de la vaisselle

Comme deux ornithologues passionnés

Pro du fumoir Format:papier non plus qu'un ouvrage deUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe: