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Longueur de lame: 14
C’est un couteau multi-usage qui peut-être utilisé pour découper la viande
moisture-resistant and contains no strong resins that might cause corrosion in carbon steel
des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi
White steel #2 is the most commonly used type of white steel
TOGIHARU G-1 MOLYBDENUM GYUTOU Longueur de lame:270 Longueur de lame: 14Le Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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