irancy aoc les cailles 2022 gabin et felix richoux W6-7-wineparis-chateau antipasti di pesce e carni

antipasti di pesce e carni bianche semplici

il vino matura alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato

con la sola sorpresa di essere bevibile fino allultima goccia

Lasciato invecchiare per un anno in barrique di secondo passaggio e affinato per sei mesi in bottiglia

Il accompagne à merveille les plats de poisson

irancy aoc les cailles 2022 gabin et felix richoux W6-7-wineparis-chateau antipasti di pesce e carniRubino luminoso; si distinguono note di frutta rossa, profumi di violetta, echi erbacei di menta e sbuffi minerali. Al sorso elegante, equilibrato, dai tannini ben calibrati. Les Cailles un pinot noir in purezza, Irancy AOC realizzato in Borgogna dalla cantina Richoux. Le viti hanno un'et eterogenea e crescono su un terreno argilloso calcareo. Dopo un'accurata vendemmia manuale e diverse fermentazioni spontanee, il vino affina per circa 30 mesi in