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open the back of the fish
Ne dirigez jamais la lame vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper
il est le plus utilisé dans les ménages
Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Sliver steel #3 open the back of theSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 102.10
US$ 112.60