vino frizzante sui lieviti su alto l antica quercia 146008 W10-11-nebbiolo Vinificato sulle bucce e lasciato

Vinificato sulle bucce e lasciato maturare per almeno 18 mesi tra piccoli fusti di rovere e botti grandi è vino rosso profondo

il est structuré

Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura

Poco più di un ettaro vitato

che richiamano le mele e le prugne gialle in particolare

vino frizzante sui lieviti su alto l antica quercia 146008 W10-11-nebbiolo Vinificato sulle bucce e lasciatoGiallo paglierino scarico alla vista, leggermente velato come vuole la tipologia. Al naso offre immediatamente sentore di lievito e crosta di pane, a cui seguono erbe officinali e agrumi. Al palato rivela un sorso fresco e leggermente fruttato, dalla beva piacevole e sapida. S Alto rappresenta la tradizione veneta del bianco rifermentato in bottiglia, imbottigliato sui lieviti, conosciuto come col fondo. LAntica Quercia ultimamente ha puntato molto su