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assurant une prise en main légère
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
Grâce à sa lame courte et fine
Mainly used for vegetables with a flat
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm Kiritsuke Bunka assurant une prise en mainSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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