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En accord : tartare de chevreuil
était le seul à s’activer devant l’immense incendie de la forêt
Les goûter c'est s'offrir un peu du Pic du Vissou et beaucoup de leur passion
Beaujolais rouge dans un corps de blanc
zeste de citron
Humagne blanche AOC Valais(Valentina Andrei) 2022 Vin d'automne En accord : tartare deLe Domaine : Tombe dans les vignes toute petite, Valentina Andrei en a fait naturellement son mtier. Aprs une formation auprs Marion et Jacques Granges, elle a commenc tracer son propre sillon du ct de Saillon. Ce sont ainsi 4 ha de petites parcelles, parfois difficilement accessible qui font le bonheur de nos palais. Valentina bonifie les cpages locaux un peu oublis comme le paen ou la Roussanne. De la Roumanie au Valais en passant par le Jura, c'est
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