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crabe en cassolette
le désastre
Au nez : fraises écrasées
C'est en 1997 que Jean-Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine à l'agriculture biodynamique
idéal dans 5 ans et peut se garder 10 ans
Trousseau domaine Pignier 2022 Champagne crabe en cassoletteLe Domaine : Sis sur les contreforts du Reveremont jurassien, le domaine Pignier est exploite par la mme famille depuis la fin du 18eme sicle. Ce sont donc 8 gnrations qui se sont succdes sur ces terres. Converti la biodynamie depuis 2002, la famille Pignier exploite 12 ha de vignoble aux alentours de Montaigu. Certaines parcelles sont disposes dans deux recules et bnficient ainsi d'un microclimat propice la culture de la vigne. Le Vin: Les cpages :
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