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À l'instar du Kiritsuke
de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
Grâce à ses matériaux durables
à la fois tranchant et élégant
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damas Manche Blanc 240mm Marine Plastic À l'instar du KiritsukeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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