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La production d'esters de banane peut être augmentée en sous-ensemencant et en produisant un moût riche en glucose
Des méthodes avancées de sélection classique et non OGM ont été utilisées pour sélectionner une souche qui ne consomme pas de maltose et de maltotriose
Un mélange de L
À basse température
de EvodiaBio — un nouveau produit issu de la fermentation de levure
LSB9005 - Kveik Hornindal attenuation_85-et-plus La production d'esters de bananeCette souche de levure norvgienne se distingue par ses armes fruits et tropicaux trs haute temprature. Lorsque fermente temprature pice, son profil est assez neutre et permet d'obtenir des bires douces et pures, et ce en un rien de temps. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Hornindal.
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