Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g puis de la saisir à

puis de la saisir à feu vif une minute par face

Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionnés pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement

elles se prêteront également à la cuisson au four

Une cuisson rapide et une pincée de fleur de sel suffisent à sublimer chaque morceau

Qu’il s’agisse de bœuf ou de porc

Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g puis de la saisir àLe saut dagneau est idal pour des plats mijots ou des prparations plus expressives au gr des saisons. Dcoup dans lpaule et le collier, il offre une texture tendre et un got prononc, sublim par une cuisson lente. Lhiver, il se prte parfaitement aux plats mijots comme le traditionnel navarin ou un ragot aux lgumes fondants. Lt, il se cuisine autrement : marin aux herbes et saisi la plancha ou en brochettes pour une version plus lgre et parfume. Issu