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L'absence de sulfitage et de dosage après dégorgement préserve l'authenticité des saveurs
née d'une fermentation partiellement en cuve et d'une prise de mousse naturelle en bouteille
ainsi que d'argilo-calcaires provenant du Stierkopf
vinification en foudre de chêne élevage sur lies fines puis mise en bouteilles le 27 juillet 2019
Ce processus met en avant un style sec et fruité qui se distingue par son parfait équilibre
Rebel Rebel 2024 Contenance:75 cL L'absence de sulfitage et deLe Chardonnay de ce domaine est issu de parcelles surplombant la Valle du Rhne, tablies sur un sol granitique lgendaire pour sa capacit donner des vins de caractre. Grce une mthode prcise de vinification, incluant une macration pelliculaire et une fermentation thermorgule, le vin bnficie d'une structure bien dfinie. Llevage en cuve, assorti d'un btonnage rgulier, contribue dvelopper sa texture ronde et soyeuse.