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Mousse au chocolat peu sucrée et légèrement épicée
un véritable bijou issu d'une parcelle d'un hectare et de vignes de 35 ans
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 8 - 15 ans Sol Schistes Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En barrique neuve "grain fin"
Et c’est bien cela qui plaît au vigneron pour le moins atypique qui signe ce vin: Stéphane Gros
soupes de fruits et salades de fruits
BLANC DE BLANC MEINRAD PERLER Mousse au chocolat peu sucréeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, pomme, craie, hrbes coupe. PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREIssu de Chardonnay 100%, ce vin est vinifi selon la mthode traditionnelle champenoise (refermentation en bouteille pour la prise de mousse). Il en ressort un vin lgant, dune belle fraicheur, aux armes de fruits noyaux typiques du Chardonnay lev sur lattes. En bouche, la bulle est fine et une
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