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Nous trouvons que cette souche se marie exceptionnellement bien avec du Brett
Pour plus d'information sur l'usage de LalBrew Voss™
cette souche de levure produit des arômes fruités et épicés convenant parfaitement aux bières ambrées et blondes fortes de type belge
Yops™ garantit un profil aromatique expressif et constant à chaque production
Ce ferment est idéal pour brasser des inspirations de saison sans les risques associés à l'utilisation des levures Saccharomyces cerevisiae var
WILDBREW PHILLY SOUR™ styles-suggeres_dry-stout Nous trouvons que cette soucheLevure sche pour la production de bires sures. WildBrew Philly Sour est une espce unique de Lachancea slectionne dans lenvironnement par lUniversit des Sciences de Philadelphie (Brevet dpos N PCT US2018 043 148). Pendant la fermentation, WildBrew Philly Sour produit une quantit modre dacide lactique en plus de lalcool. Premire levure de la gamme WildBrew, Philly Sour est un excellent choix pour crer des bires innovantes et lgres avec une belle acidit
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