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2 en termes de finesse de coupe
Avec une poignée de style occidental
Sublimez votre Yanagiba et cuisinez en toute confiance
Type de Couteau : Yanagiba
ainsi que de traiter les petits os de volaille
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Blanc Mélangé 170mm Manche:Manche Océan 2 en termes de finesseLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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