Pinot Gris Alcool_9.8% Tablette de chocolat noir 70%

Tablette de chocolat noir 70% mélangé avec des éclats de café arabica

Sucre turbinado

Vin rosé ample et gouleyant

Nez sur la cerise légèrement confite

ville natale de Nagatani Soen

Pinot Gris Alcool_9.8% Tablette de chocolat noir 70%Pinot Gris est un assemblage de saisons sres et sauvages vieillies de 8 14 mois en barriques dans lequel nous avons fait macr du marc de Pinot Gris de l'le D'Orlans pendant trois semaines. L'assemblage a ensuite t conditionn plusieurs mois en bouteilles avec du miel pour une prise de mousse naturelle. En rsulte une bire la mousse fine, modrment sre, sauvage et aux armes vineuses qui ne sont pas sans rappeler le vin blanc nature et le pet nat.