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inoculées toutes deux avec notre mélange maison de levures sauvages et de bactéries lactiques
Confit d'oignons à la bière
La Saison Macérée est un assemblage de saison biologique vieillie en fût de vin
La macération à basse température préserve le côté croquant des fruits rouges alors que les pommettes et les fûts apportent les tannins et la profondeur aromatique nécessaires pour en faire un cidre complexe
Vin issu de vignes de Saintes-Croix de 20 ans d'âge plantées sur un plateau à quelques centaines de mètres de la rivière Chaudière
Glouglou Alcool_12.1% inoculées toutes deux avec notreVin orange 100% Frontenac Gris. Fermentation spontanne, non coll, non filtr, sans intrants.
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