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Reconnus pour leur délicatesse et leur tranchant
Lame Damas : 67 couches d'Acier
Le tranchant est large et saillant
Angle d'affûtage : réglable 15 °- 30 °
Le manche en bois de santal a une protection solide pour une sécurité maximale
Couteau à Pain Métal Set Couteaux Japonais Reconnus pour leur délicatesse etDescription du Couteau Pain Ce couteau pain japonais en acier Damas est parfait pour couper le pain, les viennoiseries, les gteaux et les gros fruits croustillants. Fabriqu en acier 73 couches et martel pour empcher les aliments de coller la lame. Le procd utilis consiste affter le tranchant de la lame en 3 tapes. Il s'agit d'aiguiser le couteau deux fois sur une pierre aiguiser suivi d'une finition miroir sur une roue en cuir. Ce processus a t utilis
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