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La vinification met en valeur une profondeur et une densité remarquables
Il a construit son domaine en Hautes Côtes de Nuits
une expertise humaine et un terroir exceptionnel se retrouvent dans chaque bouteille d'Ascumbas
La vinification minutieuse inclut une macération pré-fermentaire à froid suivie d'une longue immersion de 25 à 40 jours
Cette cuvée unique célèbre une riche collection de 60 cépages alsaciens oubliés
Champagne Enfant de la Montagne Extra Brut magnum La vinification met en valeurCuve Extra Brut Premier Cru labore par la maison familiale BertrandDelespierre, situe Chamery, au cur de la Montagne de Reims. Elle est issue dun assemblage soigneux de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier provenant exclusivement de parcelles Premier Cru sur les villages de Chamery, cueil, Villedommange et Montbr. La cuve repose 4 5 ans sur lies fines, avec un dosage trs faible denviron 23 g l, ce qui lui donne une expression nette, frache et authentique
US$ 159.97
US$ 187.47
US$ 40.00
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