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vieille vigne de pinot noir de 50 ans d’âge située au coeur du vignoble Grand Cru de Bouzy et issue de sélection massale
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
la biodiversité et les hommes
toujours en faible quantité
Exposition : Sud
Stéphane Regnault - Dorien N°62 (Les Hautes Mottes) NV Sous Conditions vieille vigne de pinot noirMode Dorien N62 CARACTERE : Exigent, Dlicat Complexe. PARCELLE : Les Hautes Mottes. Le Mesnil sur Oger Grand Cru. Exposition sud en lgre cuvette. Sol superficiel trs fin bien structur, ouvert et grumeleux avec un enherbement base trfle. Horizon de transition presque inexistant. Sous sol, craie trs pure et compacte. VITICULTURE : Respect du vivant et du sol. En conversion vers lagriculture biologique. Pratique biodynamique pour acqurir un systme
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