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fait avec les pommes de la récolte tardive: Cortland
ainsi qu’une fine amertume herbacée et citrique
Assemblage de 70% de stout impérial vieilli 9 mois en fût de bourbon et de 30% de stout impérial non barriqué
22% de Swenson White et 9% d’Adalmiina
Une bière blonde de soif composée uniquement de céréales de leurs champs et de houblons cultivé au Québec
FAUSSE BAIE StylePack_Rouge fait avec les pommes deFausse Baie V2 est un assemblage de bires de fermentation spontane 2020 et dune bire ensemence, grce une levure saccharomyces BAYANUS que nous avons isol sur une pomme. Lassemblage de bire a par la suite macr avec des boutons de rose et des baies de genvrier. La prise de mousse quant elle est faite avec du miel de trfle biologique gaspsien. Tous les ingrdients utiliss sont issus du terroir Qubcois. Les bires sont brasses partir de bl cru (35%) et de