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qui est également connu pour sa netteté
Il a une lame plus longue et plus étroite que Santoku et le manche est de style occidental ou japonais
Couteau japonais Sujihiki pour chef en acier Gingami3 forgé de manière traditionnelle
Poids 250g
Le petit couteau : est pour les travaux délicats comme peler
CS205 - Couteau Japonais Gyuto damas 33 couches migaki Saji - Lame de 21cm en acier Vg10 qui est également connu pourCertifi artisan japonais depuis 30 ans par le gouvernement japonais, M. Saji est un matre des couteaux forgs d'Echizen (centre nord du Japon) et est reconnu parmi les collectionneurs de couteaux de luxe. C'est le couteau japonais gyuto damas poli de Mr. Saji. La lame VG10 Damascus polie a un sens tridimensionnel doux, et est trs labore et artistique. Pratique utiliser et galement recommand comme une belle uvre d'art. Spcifications Marque Saji Type de
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