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Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement
Type : Emporte-pièce et embosseur
les coques d'une fournée gagnent à être triées par paires identiques
Ce beurre de cacao alimentaire à la teinte rouge vif est idéal pour sublimer vos pralines
5 % vs saccharose 100 %)
Frost Form™ - Heart Frosting Kit Pâtisserie Professionnelle Comment éviter que la pâteLe kit Frost Form cur permet de glacer un gteau en forme de cur avec un rendu lisse et net, sans matrise pousse de la spatule. Le principe : un coffrage rigide et une feuille souple guident le glaage, pour des bords droits et rguliers en une seule prise au froid. Disponible en deux tailles, 15 cm (6") et 20 cm (8"). Contenu du kit Former : structure rigide en forme de cur Crumb Cutter : pour dcouper des couches nettes Liner : feuille de glaage souple