Ambachtelijk gerookte zalm (Bawykov, ~1000 gr) - Faroe Islands (Copy) kerst of als verfijnde toevoeging aan

of als verfijnde toevoeging aan pasta's

Bekijk ons inspiratieboekje en ontdek de veelzijdige mogelijkheden van vissaus

zilt en vol met pit en finesse

Van dagverse vis tot heerlijke schelpdieren en smaakmakers die elk gerecht naar een hoger niveau tillen — met onze cadeaukaart kiest de ontvanger precies waar hij of zij zin in heeft

natuurazijn

Ambachtelijk gerookte zalm (Bawykov, ~1000 gr) - Faroe Islands (Copy) kerst of als verfijnde toevoeging aanBawykov staat voor 100% ambachtelijk gerookte zalm, gecreerd volgens het recept van SVH Meesterkok Rien Heemskerk. Al een kwart eeuw lang produceren wij Bawykov zalm. Bawykov zalm wordt handmatig stuk voor stuk minimaal 12 uur ingelegd in een complexe, geheime kruidenmelange, plus zout en een beetje basterdsuiker. Na het droogproces wordt de zalm gerookt voor een lange periode op lage temperatuur. Daardoor wordt de rooksmaak subtiel in plaats van