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Il a une longue lame d'un seul côté
Convient également pour éplucher
il pourrait ne pas s'adapter à d'autres couteaux
Autrefois utilisé par les chefs professionnels
permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût
Gyuto Blue Steel #2 Chokin Kurouchi Dragon Manche en Buffle et Ébène 240mm Manche:Japonais Il a une longue lameLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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