PINOT NOIR BEERLI LES PARCELLES Vieux fromages d’alpages à pâtes

Vieux fromages d’alpages à pâtes dures

C’est un cru tout en légèreté et en finesse dont la fermentation s’est opérée naturellement avec ses propres levures indigènes

c’est un vin absolument singulier et novateur

Le vigneron genevois Stéphane Gros nous propose ici son interprétation du cépage

A priori Savoyard

PINOT NOIR BEERLI LES PARCELLES Vieux fromages d’alpages à pâtesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, herbes fraiches PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREBeerli est le vin idal pour dcouvrir la gamme du trs clbre domaine de la famille Baumann, vritable icne des vins Schaffhousois. Naturellement issu de Pinot Noir, le cpage phare du canton, Beerli exprime avec beaucoup de lgret la finesse de ce terroir argileux. Le nom Beerli voque lui seul les petits fruits et