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conservateur : E202
Je redoute ce champignon dans ma cave car je n’en veux pas sur mes fromages… sauf sur le Saint-Nectaire
🔧La Pince à Raclette:
remonte au XIXe siècle
Saucisse de la race d'Hérens (contient du porc pour le gras)
Fromage à Raclette: Chèvre de Champoussin - Easyraclette 37.5cl conservateur : E202L'un des derniers producteurs de raclette au feu de bois! Niche dans le Val d'Illiez, l'alpage autrefois rendu clbre par l'incontournable "Gaby de Champoussin" est aujourd'hui entre les mains expertes de Blaise Perrin. Ce qui la distingue vritablement, c'est son mode de fabrication au feu de bois, devenu rarissime. Cette mthode exige une matrise parfaite de la temprature : il faut veiller ne jamais dpasser les 36 degrs pour obtenir une texture et une