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agent gélifiant : gomme de cellulose (E460i
Pinceau plat à dorure
Dimensions40 cm x 30 cm x 3 cm
Ce moule est idéal pour des desserts comme les bavarois
Dimensions : Grand format
Pomme en dés 10x10 mm – 1,5 kg Métallique agent gélifiant : gomme dePomme en ds 10x10 mm 1,5 kg Sosa Ingredients Rf : 37244 Les ds de pomme 10x10 mm confits en sauce par Sosa Ingredients sont labors selon la technologie COLD CONFIT, un procd innovant qui permet de prserver au mieux le got, larme et la texture du fruit dorigine. Leur format 1 cm les rend parfaits pour les applications en ptisserie, glacerie ou cuisine professionnelle. Points forts : Procd COLD CONFIT : confisage froid qui respecte la saveur naturelle