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Despulpado y lavado: Las cerezas se despulpan y se lavan para eliminar la pulpa y las impurezas
La estación de lavado de Ichamama está ubicada en la región cafetalera de Nyeri
850 metros que permiten desarrollar perfiles extremadamente complejos y definidos
Durante los últimos 25 años
las cerezas se despulpan sin agua y entran en una segunda fase de fermentación anaeróbica en pergamino durante 16 días con temperatura y pH controlados
Abu Coffee. Geisha. Cafe De Panama Grano:100 grs Despulpado y lavado: Las cerezasPerfil Sensorial: Mango, frambuesa, arndanos y pomelo Productor: Jos Luttrell Regin: Boquete Altitud: 1. 550 msnm Proceso: Natural Varietal: Geisha Este lote excepcional proviene de Panam, concretamente de la prestigiosa regin de Boquete, uno de los terroirs ms reconocidos del mundo para cafs de alta gama. Cultivado a 1. 550 msnm, este caf de la variedad Geisha expresa todo el potencial de un entorno nico marcado por suelos volcnicos, biodiversidad y
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