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si es básico en la alta cocina
el cuchillo marca la diferencia
se impide en gran parte el desarrollo de moho y humedad
Equilibrio perfecto con la hoja larga de 30cm
Coctelera Parisien
Kit de sferificacion inversa shun kai si es básico en laKit de esferificacin inversa La esferificacin es una tcnica culinaria que ha dejado de ser exclusiva de restaurantes costosos, y que ahora podemos llevar a nuestra cocina gracias a kits como el de esferificacin inversa aqu descrito, el cual nos permite atrapar en pequeas esferas de gelatina los concentrados de sabores de diferentes alimentos y que al romperse repentinamente sobre nuestra lengua generan una placentera experiencia de sabor que sin duda
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