PRISMA - Frank Haasnoot Apicius a los formatos

a los formatos

cómo estos 15 ‘mandamientos’ imprescindibles de la alta gastronomía se cumplen a la perfección

Algo está cambiando detrás de las barras

Sinfonía en negro

Kate Sweetapple is a senior lecturer at the School of Design (University of Technology Sydney

PRISMA - Frank Haasnoot Apicius a los formatosA travs del Prisma de Frank Haasnoot la luz se descompone en seis colores (blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y negro) que a su vez son los protagonistas de medio centenar de creaciones nicas. En este primer libro del aclamado chef de origen holands, alterna las creaciones que ms influencia y popularidad le han proporcionado a lo largo de su carrera, eso s, debidamente actualizadas, con nuevas elaboraciones que siguen teniendo su sello